Etre capable, sous l'autorité d'un responsable d'assurer l'accueil de la clientèle, la commercialisation et le service des mets et des boissons
en respectant les consignes de travail, dans le souci permanent de satisfaire la clientèle et dans le respect de la réglementation.

-    Approvisionnement et stockage.
-    Entretien des locaux.
-    Accueil et communication.
-    Service (mise en place, service des mets, des boissons, débarrassage et entretien).
-    Facturation et encaissement.

-    suivi individualisé par tutorat avec visites de stage systématiques.
-    Visites d'étude et intervenants.
-    Entretien individualisé à chaque retour de stage.
-    Bilan de formation semestriel individualisé (avec les Parents le cas échéant)
-    Brevet de Sauveteur Secouriste du Travail
-    Anglais professionnel

Contrat unique en alternance chez un employeur

-    Epreuves générales : français, math,sciences physiques, anglais oral,Histoire-géographie oral .
-    Epreuves professionnelles : sciences appliquées à l'alimentation, technologie de service, connaissance de l'entreprise,vie sociale et professionnelle.
-    Epreuves pratiques : commercialisation et prise de commande, mise en place et service des mets et boissons

Commis de restaurant et avec expérience chef de rang, responsable de salle.

Durée du cycle :
2 années (1 année pour les candidats titulaires d'un diplôme de niveau V).

Conditions d'admission :
- Entretien individuel.
- Etude du dossier scolaire.
- Être âgé de de plus de 16 ans.

Profil :
- Apprécier les relations commerciales.
- Aimer travailler en équipe
- Être disponible le soir et le week end.
- Veiller à sa tenue vestimentaire et son hygiène corporelle.

Rémunération :
De 55 % à 85 % du SMIC.
Contrat de professionnalisation